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长期饮用纯水是否对身体有害
发布日期:2012-07-26 09:48

      纯净水是纯水中的一类,纯水包括纯净水、蒸馏水、太空水等。纯水是否有益健康,近年一直有争论。比如,肯定纯水者认为:纯水的优点是除去了病原微生物和一切可致畸、致突变的有害物质,使人有了安全感,对健康是有益的。反对者认为:纯水除去了水的全部无机盐,包括常量元素和微量元素,比如,钙、铁、镁等,而这些元素都是人体所必需的,经常饮纯水不利于身体健康。
      2000年7月,新华社专电报道“专家提醒”:不宜将“纯净水”作为通常饮用水大量地长期饮用,婴幼儿及少年儿童尤应慎重。而中国消费者协会在2003年3月也发布同样的消费提示:人体大多适宜喝弱碱性水,老人与小孩子不宜长期喝纯净水。
      长期饮用纯水对人体是否有害,目前尚无足够证据。事实上,纯水只是一个相对的概念,应该说是一类含有很少或不含矿物质的水。各种纯水因生产的方法不同,去除水中各种离子的程度也不同,它们都是硬度和总溶解性固体含量很低的极软水。近年因工业废水、生活垃圾、农药杀虫剂对水源造成污染,有些地方赖以生存的饮用水不尽人意,于是各种纯水应运而生。一般而言,符合卫生要求的纯水是无毒、无害、安全而卫生的、生命活力没有退化,呈弱碱性,小分子团水,活性强等。市场上还有的纯水中特意加入了某些有益于健康的矿物质(如钙等)或氧气,既增加了水的养分,也改善了水的口感或调解成弱碱性水。如果当地自来水水质太差(如水的总硬度超过标准太多),饮用纯水是可取的。
      不过,纯水生产应该有严格的卫生质量标准,这才是最重要的。因为生产纯水所用的水源多为自来水,自来水因加氯消毒存在一定量的挥发性囟代烃(三囟甲烷和四氯化碳的统称,为致癌、致突变物),生饮未能有效清除这些有害物的“纯净水”,肯定是有害的。如果纯净水在灌装、贮存和运输中出现问题,也可使水受到污染。市场上纯水的质量的确存在良莠不齐情况,并非所有纯水都符合健康水的标准,需要加以识别。
      目前人们最担心的是饮纯水会造成人体缺乏某些微量元素。其实,这种担忧是不必要的。因为,人体不可缺少的常量和微量元素中,如钙、镁、钾、钠、铁、锌、锰、铬、锡、硅、钒等十几种元素主要来源于食物,正常的膳食结构完全能够保证上述元素的有效摄入。在一般食物中含量较低而主要由水提供的微量元素只有碘、硒、氟三种。拿碘来说,除沿海外,内地许多城镇中,水中缺碘的确非常普遍,但近年大力推广碘化食盐,缺碘状况得到了有效改善;硒在各地水中的含量不一,不过,硒在海味、肝、肾、肉中含量还是较多的,不少植物食品中也含有硒;氟在水中含量虽很低,但茶叶中含量却非常丰富。所以,全面推广碘化食盐,平时注意调整饮食结构,养成饮茶的习惯,是可以防止这类元素的缺乏。
      另外,从经济角度或生活习惯看,人们并非一年四季都只喝纯净水。比如,在洗菜、淘米时还是使用自来水的,故仍可得到由水中提供的一些微量元素。
      专家通过对自来水进行特殊工艺的深加工,纯净水去掉了水中的一些有害物质,因而更加“干净”;但是,在加工和反渗透的过程中,也会损失掉许多有益的矿物质和微量元素,比如钙(钙食品)、镁、铁(铁食品)、钠、钾等。而自来水的加工处理方法和纯净水不同,它保证了水中原有矿物质和微量元素(微量元素食品)的存在。所以,从这个意义上说,自来水又比纯净水更“健康”。

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